红石斑鱼

红石斑鱼是石斑鱼的一种，又叫颌斑石斑鱼，英文名dungat grouper。

中文学名：红石斑鱼    拉丁学名：Epinephelus goreensis

别称：颌斑石斑鱼    界：动物界    门：脊索动物门

亚门：脊椎动物亚门    纲：硬骨鱼纲    亚纲：辐鳍鱼亚纲

目：鲈形目    科：鮨科    属：石斑鱼属    种：红石斑

生长繁殖

红石斑鱼是一个很脆弱的品种，繁殖期很长，生长期也相当长，渔民很难分清红石斑鱼的年龄，以至于捕捞了大量未长成的鱼。

营养价值

石斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙以及维生素等人体须的营养物质。